Empordalia Eco Verdera Olivenöl – Bio-Natives extra, 500ml

Das flüssige Gold aus Katalonien: Eco Verdera Olivenöl

Eco Verdera Olivenöl steht für die Essenz spanischer Olivenölkultur: ein reines, sortenreines Bio-Olivenöl extra vergine, das aus der berühmten Arbequina-Olive gewonnen wird. Hergestellt wird Eco Verdera Olivenöl von Empordàlia, einer traditionsreichen Genossenschaft, die seit Jahrzehnten für höchste Qualität und nachhaltige Produktion steht. In einer Region, die von den Sonnenstrahlen des südlichen Mittelmeers verwöhnt wird, entsteht auf dem alten Landgut der Familie Arizmendi in Tarragona ein Öl, das Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert. Die Ernte 2024/2025 bringt ein Produkt hervor, das nicht nur durch seine Qualität, sondern auch durch seine Geschichte und die Hingabe, mit der es von Empordàlia hergestellt wird, überzeugt.

Die Herkunft: Ein Landgut mit Geschichte und Seele

Eco Verdera Olivenöl stammt aus Montroig del Camp, einer Gegend, die für ihre fruchtbaren Böden und ihr einzigartiges Mikroklima bekannt ist. Hier, unweit der Wege, die schon der berühmte Maler Joan Miró inspirierte, wachsen die Arbequina-Olivenbäume in Sichtweite der alten Wallfahrtskirche. Seit über 15 Jahren widmet sich die Familie Arizmendi mit Leidenschaft und Sorgfalt dem ökologischen Anbau, der Pflege und der Ernte ihrer Oliven. Die Verarbeitung und Abfüllung übernimmt Empordàlia, die als Garant für Qualität und Authentizität gilt. Jeder Baum wird wie ein Familienmitglied behandelt – diese Hingabe spiegelt sich im außergewöhnlichen Charakter des Eco Verdera Olivenöls wider.

Die Arbequina-Olive: Klein, aber voller Aroma

Die Arbequina-Olive ist die kleinste der über 200 spanischen Olivensorten, doch ihr Aroma ist unvergleichlich. Trotz ihrer geringen Größe – sie misst kaum mehr als ein Mandelkern und wiegt nur etwa ein bis zwei Gramm – liefert sie eine außergewöhnlich hohe Ölausbeute. Die Arbequina gilt als der „Beluga“ unter den Oliven: Ihr Öl ist mild, fruchtig, leicht süßlich und von einer cremigen Textur, die jeden Gaumen verwöhnt. Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kaltgepresst, um die Frische und die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Empordàlia setzt dabei auf modernste Technik und jahrzehntelange Erfahrung, um das Beste aus jeder Olive für das Eco Verdera Olivenöl herauszuholen.

Charakteristika des Eco Verdera Olivenöls: Geschmack, Farbe und Inhaltsstoffe

Eco Verdera Olivenöl zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen aus – ein optischer Genuss, der bereits auf die Qualität des Inhalts schließen lässt. Im Aroma dominieren fruchtige Noten von frischem Gras, Apfel und tropischen Früchten, begleitet von einer dezenten Süße und einer sehr milden Schärfe. Der Säuregehalt liegt in der aktuellen Ernte bei sensationellen 0,17 %, der Polyphenolgehalt bei 271 mg/kg – beides Spitzenwerte, die für ein mildes, aber dennoch sehr gesundes Olivenöl sprechen. Empordàlia garantiert durch strenge Qualitätskontrollen, dass diese Werte stets eingehalten werden und das Eco Verdera Olivenöl höchsten Ansprüchen genügt.

Im Vergleich zu anderen Olivensorten wie Picual oder Hojiblanca ist das Arbequina-Öl weniger bitter und scharf, sondern überzeugt durch seine Ausgewogenheit und Vielseitigkeit. Die cremige Textur macht Eco Verdera Olivenöl ideal für feine Salate, Gemüsegerichte, Pasta, Fisch, weißes Fleisch oder einfach als Dip zu frischem Brot.

Spitzenwerte der Saison 2024/2025

• Besonders niedriger Säuregehalt von nur 0,17 % – ein sensationeller Wert, der für die Milde und Bekömmlichkeit von Eco Verdera Olivenöl spricht
• Polyphenolgehalt von 271 mg/kg – damit zählt Eco Verdera Olivenöl zu den besonders gesunden und antioxidativ wirkenden Olivenölen dieser Saison
• Die neue Ernte überzeugt mit einer goldgelben Farbe und grünen Reflexen, die bereits optisch auf die Frische und Qualität schließen lässt

Herstellung: Tradition und Nachhaltigkeit bei Empordàlia

Die Produktion von Eco Verdera Olivenöl folgt strengen ökologischen Richtlinien. Die Oliven werden ausschließlich mechanisch und unter 27 Grad Celsius kaltgepresst. Auf dem Landgut der Familie Arizmendi wird auf nachhaltigen Anbau gesetzt: Die Bäume stehen weit auseinander, sodass Sonne und Luft jede Olive erreichen. Intensive Pflege, gezielter Rückschnitt und selektive Handernte garantieren, dass nur die besten, vollreifen Oliven verarbeitet werden. Empordàlia übernimmt die Weiterverarbeitung und Abfüllung, wobei modernste Anlagen und traditionelle Methoden Hand in Hand gehen, um ein unverfälschtes, naturbelassenes Eco Verdera Olivenöl zu erzeugen.

Die aktuelle Ernte 2024/2025: Herausforderungen und Besonderheiten

Das Jahr 2024/2025 war für die Olivenbauern in Katalonien eine besondere Herausforderung. Nach einer schweren Dürre in der Vorsaison waren die Wasserreserven erschöpft, und zusätzliche Bewässerung war im Sommer nicht möglich. Im Herbst führten heftige Regenfälle und ein plötzlicher Kälteeinbruch zu Fruchtfall und einer geringeren Ausbeute. Die Ernte war daher besonders gering, was Eco Verdera Olivenöl dieser Saison zu einer limitierten, begehrten Rarität macht. Trotz aller Widrigkeiten bleibt die Qualität auf höchstem Niveau – ein Beweis für die Erfahrung, das Können und die Leidenschaft der Familie Arizmendi und von Empordàlia, die gemeinsam für die herausragende Qualität dieses Olivenöls stehen.

Die Arbequina-Olive im Detail: Anbau, Pflege und Besonderheiten

Die Arbequina-Olive ist besonders robust und anpassungsfähig. Sie gedeiht auf unterschiedlichen Böden – von kalkhaltig über steinig bis lehmig – und ist durch ihre geringe Größe weniger anfällig für Schädlinge wie die Olivenfliege. Die besten Arbequina-Oliven wachsen in Höhenlagen, wo heiße Sommer und kalte Winter für ein intensives Aroma sorgen. Die Bäume werden traditionell von Hand gepflegt und geerntet, was die Qualität des Eco Verdera Olivenöls zusätzlich steigert. Empordàlia legt großen Wert darauf, dass alle Arbeitsschritte nach ökologischen und nachhaltigen Prinzipien erfolgen.

Geschmackserlebnis und kulinarische Anwendung

Eco Verdera Olivenöl ist ein echtes Multitalent in der Küche. Sein mildes, fruchtiges und leicht süßliches Aroma harmoniert hervorragend mit frischen Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch mit Pasta, Reisgerichten und sogar Desserts. Die cremige Textur macht Eco Verdera Olivenöl zum perfekten Begleiter für Mayonnaisen, Dips oder als Topping auf geröstetem Brot. Aufgrund seiner Milde eignet es sich auch hervorragend für die Zubereitung von Speisen für Kinder oder Menschen, die empfindlich auf scharfe oder bittere Öle reagieren.

Gesundheitliche Vorteile: Polyphenole und niedriger Säuregehalt

Eco Verdera Olivenöl überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine gesundheitlichen Vorteile. Der hohe Polyphenolgehalt wirkt antioxidativ und schützt die Zellen vor freien Radikalen. Der niedrige Säuregehalt ist ein Zeichen für höchste Qualität und schonende Verarbeitung. Regelmäßiger Genuss von Eco Verdera Olivenöl extra vergine unterstützt eine ausgewogene Ernährung, wirkt entzündungshemmend und kann das Herz-Kreislauf-System stärken.

Nachhaltigkeit und Verantwortung: Das Engagement von Empordàlia

Eco Verdera Olivenöl steht für einen respektvollen Umgang mit der Natur. Der biologische Anbau verzichtet auf chemische Düngemittel und Pestizide, die Bewirtschaftung erfolgt im Einklang mit den natürlichen Kreisläufen der Region. Die Familie Arizmendi setzt auf traditionelle Methoden, um die Böden fruchtbar zu halten und die Artenvielfalt zu fördern. Empordàlia als Hersteller und Partner garantiert, dass alle Produktionsschritte transparent, nachhaltig und im Sinne der Umwelt erfolgen. Jede Flasche Eco Verdera Olivenöl ist Ausdruck dieser Philosophie und trägt dazu bei, die Landschaft Kataloniens für kommende Generationen zu bewahren.

Fazit: Eco Verdera Olivenöl – Ein Olivenöl mit Seele

Eco Verdera Arbequina Bio-Olivenöl extra vergine ist mehr als ein einfaches Speiseöl – es ist ein Stück spanischer Kultur, ein Ausdruck von Leidenschaft, Handwerkskunst und Respekt vor der Natur. Die limitierte Ernte 2024/2025 macht Eco Verdera Olivenöl zu einer besonderen Rarität, die Genießer und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Wer Wert auf Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit legt, findet in Eco Verdera Olivenöl von Empordàlia das perfekte Olivenöl für den täglichen Genuss und besondere kulinarische Momente.

Erleben Sie die Vielfalt und den Zauber Spaniens mit jedem Tropfen Eco Verdera Olivenöl – und bringen Sie ein Stück mediterrane Lebensfreude in Ihre Küche!