Spanische Muscheln in Escabeche-Marinade, 120g
Genießen Sie die exquisiten Muscheln in Escabeche-Marinade, eine wahre Delikatesse unter den spanischen Spezialitäten. Diese Muscheln stammen aus den „Rías Bajas“ in Galizien und werden sorgfältig von Hand geputzt, bevor sie in Daportas hauseigener Kräuteressig-Marinade eingelegt werden. Die Verarbeitung erfolgt nur zwischen September und Januar, um höchste Frische und Qualität zu gewährleisten. Conservas Daporta ist bekannt für seine umweltfreundlichen, traditionellen Methoden der Fischverarbeitung, was diese limitierten Produkte zu einer besonderen mediterranen Feinkost macht. Ideal als Vorspeise oder Tapas, genießen Sie sie zu Cava, Wein oder Bier.
Passt zu:
Perfekt als Vorspeise oder Tapas, ideal zu Cava, Wein oder Bier.
Spanische Oliven – Arbequina, 200g (Tarragona Spezialität)
Die Arbequina-Olive ist eine kleine, schmackhafte spanische Olive, die seit über tausend Jahren in den katalanischen Regionen Priorat, Ribera d’Ebre und Terra Alta angebaut wird. Ihr intensiver Geschmack macht sie zu einer Besonderheit unter spanischen Oliven.
Auf dem Hofgut La Gaeta werden die Oliven im September und Oktober geerntet. Sie werden sorgfältig nach Größe und Farbe sortiert, sodass nur die besten Früchte für die Konservierung ausgewählt werden. Danach werden die Oliven von Hand mit Wasser, Salz und ausgewählten Kräutern in Gläser abgefüllt.
Passt zu:
Perfekt zu Ziegen- oder Fetakäse, getrockneten Feigen, Birnen und Mandeln. Diese fruchtigen spanischen Oliven sind eine großartige Ergänzung zu mediterranen Gerichten.
Spanische Oliven – Schwarze, getrocknete Empeltre, 250g
Die schwarzen Empeltre-Oliven aus der Provinz Tarragona werden auf traditionelle Weise geerntet und bei La Gaeta ohne Wasser in offenen Fässern mit Salz im Freien getrocknet. Durch die trockene Luft und das Salz verlieren die Oliven ihre Feuchtigkeit und entwickeln eine weiche, ölige Konsistenz. Nach dem Trocknen wird das Salz entfernt, was diese spanischen Oliven weniger salzig und intensiver im Geschmack macht als andere getrocknete Oliven, z.B. aus Griechenland.
Passt zu:
Ideal als Tapas-Olive, besonders zu kräftigem Rotwein. Diese spanische Spezialität ist ein Genuss für Kenner.
Spanische Oliven – Sevillana-Sorte, 250g
Die Caspe-Oliven vom Hofgut La Gaeta sind echte spanische Oliven mit einem unverwechselbaren mild-bitteren Geschmack. Diese gespaltenen Oliven werden in der Region Caspe, Spanien, in aromatischen Kräutern mariniert. Spanische Oliven wie diese passen perfekt zu Tapas, Snacks und sind ideal für Liebhaber von spanischen Lebensmitteln.
Die Oliven werden im September geerntet und noch grün verarbeitet. Sie erhalten durch die Marinade mit Kräutern ihre charakteristische Frische und leichte Bitterkeit.
Passt zu:
Ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage zu Salaten und Gemüse. Diese spanischen Oliven sind vielseitig und perfekt für die mediterrane Küche.
Spanische Spezialitäten – Muscheln in Escabeche, 111g
Entdecken Sie echte spanische Spezialitäten mit diesen Muscheln in Escabeche-Marinade, direkt aus den „Rías Bajas“ in Galizien. Diese spanischen Lebensmittel werden zwischen September und Januar frisch gefangen, von Hand geputzt und in einer besonderen Kräuteressig-Marinade von Burriac eingelegt. Seit 1935 steht Burriac für hochwertige Meeresfrüchte und Gewürze, die mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet werden.
Passt zu:
Ideal als Vorspeise oder Tapas, besonders in Kombination mit Cava, Wein oder Bier.
Spanisches Olivenöl Extra Les Trilles, 2L – Arbequina
Dieses sortenreine, native spanische Olivenöl extra wird aus Arbequina Oliven gewonnen und trägt das Zertifikat „Producción integrada“ – eine nachhaltige Anbaumethode ohne chemische Zusätze. Dank des Anbaus auf trockenen Böden in Höhenlagen ist das Öl besonders ausgewogen und reichhaltig.
Säuregrad: 0,18%
Geschmacksrichtung: Leicht grünlich, mit fruchtigen Aromen von Tomaten und grünen Mandeln. Ein zart bitterer und krautiger Geschmack, begleitet von einer leichten Würze. Der Abgang ist intensiv, aber frisch.
Anwendung: Ideal zu geröstetem Brot, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Gemüse. Perfekt für mediterrane Rezepte und spanische Spezialitäten.
Herkunft: Seit 1921 produziert die Kooperative Bellaguarda dieses preisgekrönte Olivenöl. Ihre Arbequina-Oliven werden in begrenzter Menge angebaut, um höchste Qualität zu garantieren.
Auszeichnungen: Mehrfach prämiert, darunter „Best Fruity Green Oil Fira Oli 2021“ und Gold ESAO 2019/20. In der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ zählt es zu den 250 besten Olivenölen der Welt.
Spanisches Olivenöl Extra Les Trilles, 5L – Arbequina
Dieses sortenreine, native spanische Olivenöl extra wird aus Arbequina Oliven gewonnen und ist zertifiziert als „Producción integrada“ – eine nachhaltige Anbaumethode ohne chemische Zusätze. Das Öl überzeugt durch seine ausgewogene und fruchtige Note, ideal für diejenigen, die mildes und weniger scharfes Olivenöl bevorzugen. Der Anbau auf trockenen Böden in Höhenlagen verleiht dem Öl seine besondere Qualität.
Säuregrad: 0,18%
Geschmacksrichtung: Grünlich mit fruchtigen Noten von Tomaten und grünen Mandeln. Leicht bitter, krautig, und angenehm würzig, mit einem frischen, intensiven Abgang.
Anwendung: Perfekt für geröstetes Brot, zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und Gemüse. Ein Must-have für alle Liebhaber der mediterranen Küche.
Herkunft: Die Kooperative Bellaguarda in Katalonien, Spanien, produziert dieses hochwertige Öl. Mit einer limitierten Produktion von 250.000 kg pro Jahr wird besondere Sorgfalt bei der Extraktion angewendet.
Auszeichnungen: Das Les Trilles Olivenöl wurde mehrfach prämiert, darunter „Best Fruity Green Oil“ und Gold ESAO 2019/20. Es zählt zu den 250 besten Olivenölen weltweit, laut „Der Feinschmecker“.
Thunfischfilet in Bio-Olivenöl – Azoren Spezialität, 120g
Dieses erstklassige Thunfischfilet in biologischem Olivenöl ist eine wahre Delikatesse. Hergestellt von Santa Catarina, einer Firma, die sich streng an Bio-Richtlinien hält, wird der Thunfisch auf den Azoren nach traditionellen Methoden von Hand verarbeitet. Dank der Zertifizierungen wie „Save the Dolphin“ und „Friend of the Sea“ steht dieses Produkt für nachhaltige und umweltfreundliche Fischerei. Die Thunfische werden von Hand gewaschen, gekocht, und anschließend in Bio-Olivenöl eingelegt. Ideal für Salate oder als Teil eines herzhaften Thunfisch-Salats mit Mayo, Essig, Zwiebeln und hartgekochtem Ei.
Passt zu:
Perfekt für Salate oder als Thunfisch-Salat mit Mayo, Essig, Öl, Zwiebeln und Ei, serviert mit frischem Brot.
Vinya Orlina Blanc 2021 D.O. Empordà – Spanischer Wein
Vinya Orlina Blanc 2021 D.O. Empordà ist eine frische und fruchtige Weißwein-Cuvée, die die Essenz Kataloniens verkörpert. Dieser spanische Wein wird aus einer harmonischen Mischung aus lokalen Rebsorten hergestellt und begeistert mit einem leichten und einladenden Charakter.
Wein Details
- Rebsorten:
- Lledoner blanc
- Macabeo
- Lledoner roig
- Moscatel d'Alexandria (5%)
- Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Geschmack und Aroma
- Aromen: Lebendige Zitrusfrüchte, die den Gaumen erfrischen.
- Geschmack: Rund und ausgewogen, ideal für warme Tage und gesellige Anlässe.
Kulinarische Begleiter
Dieser Vino Blanco passt hervorragend zu:- Leichten mediterranen Gerichten
- Mildem Käse
- Ungezwungenen Treffen mit Freunden
Vinya Orlina Negre 2021 D.O. Empordà – Spanischer Wein
Vinya Orlina Negre 2021 D.O. Empordà ist ein ausgezeichneter spanischer Wein, der durch seine Fruchtigkeit und Leichtigkeit besticht. Dieser Vino Tinto präsentiert ein rundes und unaufdringliches Bouquet, das mit mediterranen Kräutern und subtilen Vanillenoten verwöhnt.
Am Gaumen zeigt sich der Rotwein weich und ausgewogen, was ihn zum idealen Begleiter für verschiedene Fleischgerichte und reife Käsesorten macht.
- Rebsorten: Lledoner negre, Carinyena negra
- Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
La Chinata Olivenöl – Natives Spanisches Olivenöl 250ml
Das native spanische Olivenöl von La Chinata stammt aus der Sierra de Gata in Extremadura und wird aus sorgfältig ausgewählten Oliven bester Qualität gewonnen. Die fast 100-jährige Tradition von La Chinata, gegründet 1932, verbindet moderne Extraktionsmethoden mit strengsten Qualitätskontrollen. Das Ergebnis ist ein extra natives Olivenöl, das sich durch seinen ausgewogenen Geschmack und seine feine Textur auszeichnet. Perfekt für die mediterrane Küche.
Region der Herstellung
Sierra de Gata, Extremadura
Geeignet für
Ideal für Salate, Carpaccio oder leichtes Braten bei niedriger bis mittlerer Hitze.