Sotneral Macabeu – Eleganter Spanischer Weißwein

Sotneral Macabeu – Trockener Weißwein aus der Vall del Corb, Katalonien

Entdecken Sie mit dem Sotneral Macabeu einen modernen, eleganten Weißwein aus dem Herzen Kataloniens. Dieser Wein, produziert von Carviresa, bringt die Frische und Vielseitigkeit der Rebsorte Macabeu (auch Macabeo oder Viura genannt) in Ihr Glas. Perfekt für Genießer, die einen klaren, aromatischen und mediterranen Weißwein suchen – ob als Aperitif oder als Speisenbegleiter.

Herkunft & Philosophie

Carviresa ist ein traditionsreiches katalanisches Weingut, das für nachhaltigen Weinbau und höchste Qualitätsansprüche steht. Die Weinberge liegen in der malerischen Vall del Corb, einem Seitental der D.O. Costers del Segre in der Provinz Lleida. Hier profitieren die Reben von einem einzigartigen Mikroklima: Heiße Sommertage, kühle Nächte und kalkhaltige Böden sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und verleihen dem Sotneral Macabeu seine Frische und Mineralität.

Die Philosophie von Carviresa verbindet traditionelle Handarbeit im Weinberg mit moderner Kellertechnik. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die sortentypischen Aromen und die Eleganz der Rebsorte Macabeu zu bewahren.

Herstellung & Rebsorte

Der Sotneral Macabeu wird zu 100 % aus der Rebsorte Macabeu gekeltert, die in Katalonien zu den wichtigsten weißen Rebsorten zählt. Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, um die Frische und die fruchtigen Aromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch der Wein seine Klarheit, Lebendigkeit und sortentypische Ausdrucksstärke bewahrt.

• Macabeu: Bekannt für ihre Frische, feine Frucht und elegante Struktur. Sie bringt Weine hervor, die leicht, aromatisch und vielseitig einsetzbar sind.

Das Ergebnis ist ein Weißwein, der mediterrane Leichtigkeit mit aromatischer Komplexität verbindet.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein Zeichen für Frische und Jugend.

Bouquet:
In der Nase präsentiert sich der Sotneral Macabeu mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Hinzu kommen feine Noten von Birne, Melone und ein Hauch von Kräutern, die an die mediterrane Landschaft Kataloniens erinnern.

Gaumen:
Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer lebendigen Frische, klaren Fruchtnoten und einer eleganten, ausgewogenen Struktur. Die Säure ist animierend, aber nicht aufdringlich. Der Abgang ist angenehm, sauber und hinterlässt einen fruchtigen, leicht mineralischen Eindruck.

Speiseempfehlungen & Anlässe

Der Sotneral Macabeu ist ein vielseitiger Begleiter für zahlreiche Gerichte und Gelegenheiten. Besonders gut passt er zu:

• Meeresfrüchten und Fisch (z.B. gegrillter Dorade, Garnelen, Tintenfisch)

• Leichten Vorspeisen wie Salaten, Carpaccio oder Antipasti

• Frischen Sommersalaten mit Ziegenkäse, Nüssen und Früchten

• Pasta mit leichten Saucen, Risotto oder Paella

• Asiatischen Gerichten mit feinen Gewürzen

• Sushi und Sashimi

• Als Aperitif an warmen Tagen oder zu geselligen Abenden auf der Terrasse

Ob festliches Dinner, Picknick im Grünen oder als stilvolles Geschenk – der Sotneral Macabeu ist immer eine ausgezeichnete Wahl.

Nachhaltigkeit & Tradition

Carviresa setzt auf nachhaltigen Weinbau, um die Qualität der Trauben und die Authentizität des Weins zu bewahren. Die Arbeit im Weinberg erfolgt naturnah und ressourcenschonend, die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik garantiert einen Weißwein mit Charakter, Klarheit und mediterranem Flair.

Warum Sotneral Macabeu?

• Authentizität: Ein Weißwein, der das Terroir der Vall del Corb und die Rebsorte Macabeu perfekt widerspiegelt.

• Handwerk: Sorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung.

• Frische: Lebendige Säure, klare Frucht, eleganter Stil.

• Vielseitigkeit: Perfekt zu vielen Speisen und Anlässen.

• Moderner Genuss: Mediterrane Leichtigkeit und aromatische Komplexität.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie sollte der Sotneral Macabeu serviert werden?
Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C, damit sich die Aromen optimal entfalten.

Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Sotneral Macabeu kann jung getrunken werden, entwickelt aber auch in den nächsten 1–3 Jahren weitere Feinheiten.

Ist der Wein vegan?
Für detaillierte Informationen empfiehlt sich ein Blick auf das aktuelle Datenblatt.

Enthält der Wein Sulfite?
Wie die meisten Qualitätsweine enthält Sotneral Macabeu Sulfite als Konservierungsstoff.

Fazit

Sotneral Macabeu von Carviresa ist ein moderner, mediterraner Weißwein, der mit Frische, Klarheit und aromatischer Vielfalt begeistert. Die Rebsorte Macabeu bringt einen eleganten, vielseitigen Wein hervor, der sowohl als Aperitif als auch zu zahlreichen Speisen überzeugt. Ob als Begleiter zu Meeresfrüchten, Salaten oder einfach zum Genießen an einem warmen Sommertag – mit Sotneral Macabeu holen Sie sich katalanische Lebensfreude ins Glas.

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