Oli de Particular Natives Olivenöl extra , 2L – Spanisches Öl

Oli de Particular – Natives Olivenöl extra – Empordà, Katalonien

Unser authentisches, charaktervolles natives Olivenöl extra Oli de Particular stammt aus dem Herzen des Empordà in Katalonien und steht für ehrliche Qualität, traditionelle Herstellung und einen unverwechselbaren Geschmack. Produziert wird dieses hochwertige Olivenöl von einer lokalen Genossenschaft, die ihre Olivenhaine in der Hoch-Empordà-Region rund um Garriguella und Espolla bewirtschaftet – geprägt vom mediterranen Klima und den berühmten Tramontana-Winden, die vom Mittelmeer bis zu den Pyrenäen ziehen.

Einzigartige Herkunft und Philosophie

Oli de Particular wird ausschließlich aus handverlesenen Oliven der Sorten Argudell und Picual hergestellt, die beide in der Region heimisch sind. Die Olivenbäume gedeihen auf mineralreichen Böden und profitieren vom besonderen Mikroklima des Empordà, das für eine außergewöhnliche Aromavielfalt sorgt. Die Ernte erfolgt früh, zwischen November und Anfang Dezember, um die Frische und Vitalität des Öls zu bewahren. Die Verarbeitung erfolgt direkt vor Ort, ausschließlich mechanisch und durch Kaltpressung, sodass alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Das Öl wird ungefiltert abgefüllt, wodurch es besonders aromatisch und naturbelassen bleibt.

Charakteristika und Geschmackserlebnis

• Fruchtiges, frisches Olivenöl mit Noten von grünem Gemüse und Mandeln
• Im Geschmack ausgewogen, mit einer milden bis mittleren Intensität
• Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, optisch wie geschmacklich ein Genuss
• Besonders niedriger Säuregehalt von maximal 0,6 %, was für eine schonende Verarbeitung und hohe Qualität spricht
• Reich an Polyphenolen und Antioxidantien, unterstützt eine gesunde Ernährung

Ausgezeichnete Qualität

Oli de Particular wird nach strengen Qualitätsstandards produziert und überzeugt durch seine Reinheit und sein authentisches Aromaprofil. Die Kombination aus traditionellen Olivensorten, nachhaltiger Bewirtschaftung und schonender Verarbeitung garantiert ein Olivenöl, das höchsten Ansprüchen genügt.

Kulinarische Vielseitigkeit

Dieses native Olivenöl extra ist ein echter Alleskönner in der Küche:

• Perfekt für Salate, Carpaccio, Gemüse, Pasta, Fisch und weißes Fleisch
• Ideal zum Verfeinern von Suppen, Soßen oder als Finish für mediterrane Gerichte
• Auch als Dip zu frischem Brot oder zum Braten bei niedriger bis mittlerer Hitze geeignet
• Die ausgewogene Balance aus Fruchtigkeit, milder Bitterkeit und feiner Schärfe macht es zum Favoriten für Genießer

Nachhaltigkeit und Tradition

Die Genossenschaft verbindet jahrhundertealte Olivenöltradition mit modernen, nachhaltigen Anbaumethoden. Die Oliven stammen von eigenen, teils sehr alten Bäumen, die mit größter Sorgfalt gepflegt und von Hand geerntet werden. Von der Auswahl der Sorten bis zur Abfüllung bleibt alles in den Händen der Erzeuger – Erfahrung, Leidenschaft und Respekt vor der Natur prägen den unverwechselbaren Charakter von Oli de Particular.

Fazit

Oli de Particular ist ein natives Olivenöl extra der Spitzenklasse: sortenrein, ungefiltert, mit frischem, fruchtigem Aromaprofil und regionalem Charakter. Es bringt die Essenz des Empordà auf den Teller und überzeugt Genießer wie Alltagsköche gleichermaßen. Wer Wert auf Authentizität, Qualität und mediterrane Lebensfreude legt, findet in Oli de Particular das perfekte Olivenöl für jeden Tag und besondere Momente.