Clos de les Dòmines Reserva – Spanischer Rotwein

Clos de les Dòmines Reserva – Ihr kraftvoller Rotweingenuss aus Empordà

Willkommen in der Welt des Clos de les Dòmines Reserva! Entdecken Sie einen außergewöhnlichen Rotwein aus dem Herzen Kataloniens, der Tradition, Handwerkskunst und mediterranes Lebensgefühl in jeder Flasche vereint. Dieser Reserva überzeugt durch seine Tiefe, Eleganz und Vielschichtigkeit – ein Highlight für Genießer und Entdecker.

Herkunft & Philosophie

Clos de les Dòmines Reserva stammt von der Cooperativa d’Espolla, einem traditionsreichen Weingut in der D.O. Empordà im Nordosten Spaniens, zwischen Pyrenäen und Mittelmeer. Die Weinberge liegen auf kargen Schieferböden an den Ausläufern der Albera-Berge und profitieren vom mediterranen Klima sowie der frischen Tramuntana-Brise. Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben mit sehr geringem, selektivem Ertrag – das Resultat ist ein Wein, der das Terroir und die Seele der Region authentisch widerspiegelt.

Herstellung & Rebsorten

Der Clos de les Dòmines Reserva wird aus Carinyena (Carignan), Cabernet Sauvignon und je nach Jahrgang Merlot gekeltert. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach einer langen Maischegärung in Zementtanks reift der Wein 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche. Diese Vinifikation verleiht dem Wein seine aromatische Komplexität, Tiefe und Eleganz.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Sehr intensives, dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen – klar und brillant im Glas.

Bouquet:
Ausdrucksstarke, komplexe Aromen von kandierten, reifen Früchten, Vanille, Röstaromen und eleganten Noten von Unterholz. Die Fassreife sorgt für zusätzliche Tiefe und einen Hauch von Toast und Gewürzen.

Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich der Clos de les Dòmines Reserva vollmundig, strukturiert und ausgewogen, mit samtigen, sehr gut integrierten Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Die Frucht bleibt präsent und wird von feinen Holz- und Würznoten begleitet – ein Wein mit viel Körper und Charakter.

Speiseempfehlungen & Anlässe

Clos de les Dòmines Reserva ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten und besonderen Momenten:

• Rotes Fleisch, Wild und Schmorgerichte
• Geflügel und kräftige Eintöpfe
• Gereifter Käse, Hart- und Blauschimmelkäse
• Perfekt für festliche Menüs, gesellige Abende und als Geschenk für Weinliebhaber
• Serviertemperatur: 17–18 °C – so kommen Frucht, Würze und Struktur optimal zur Geltung. Das Dekantieren etwa 30 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen.

Nachhaltigkeit & Tradition

Die Cooperativa d’Espolla steht für nachhaltigen Weinbau, naturnahe Bewirtschaftung und die Bewahrung alter Rebsorten. Die Weinberge werden umweltschonend gepflegt und die Biodiversität gefördert. So entstehen authentische Weine, die das Erbe und die Zukunft der Region gleichermaßen repräsentieren.

Warum Clos de les Dòmines Reserva?

• Authentizität: Ein Wein, der das Terroir und die Traditionen des Empordà widerspiegelt
• Handwerk: Sorgfältige Herstellung, Handlese und lange Fass- und Flaschenreife garantieren höchste Qualität
• Vielschichtigkeit: Komplexe Aromen, elegante Struktur und langer Nachhall
• Vielseitigkeit: Passt zu zahlreichen Speisen und besonderen Momenten
• Genuss: Kraftvoll, elegant und mediterran – ein Erlebnis für alle Sinne

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie sollte der Wein serviert werden?
Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 17–18 °C. Das Dekantieren vor dem Genuss bringt die Aromen optimal zur Geltung.

Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Clos de les Dòmines Reserva kann jung genossen werden, gewinnt aber mit 5–10 Jahren Lagerung an Komplexität und Tiefe.

Ist der Wein vegan oder biologisch?
Für detaillierte Informationen zur Herstellung empfiehlt sich die direkte Anfrage beim Weingut.

Fazit

Clos de les Dòmines Reserva ist mehr als nur ein Rotwein – er ist Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und mediterranem Lebensgefühl. Mit seiner Kraft, Eleganz und Vielschichtigkeit begeistert er sowohl Kenner als auch Einsteiger. Probieren Sie diesen katalanischen Reserva und lassen Sie sich von seiner Qualität und seinem Charme verführen!