Cabernet-Balsamessig aus Penedès 250ml (Provinz Barcelona)

Forvm Cabernet Sauvignon Balsamico – 8 Jahre gereift – Penedès, Katalonien

Unser exklusiver, vielfach ausgezeichneter Forvm Cabernet Sauvignon Balsamico stammt aus dem Herzen des Penedès in Katalonien und steht für höchste Qualität, handwerkliche Reifung und ein einzigartiges Aromaprofil. Hergestellt wird dieser Spitzenessig von der renommierten Bodega Roca, einem Familienbetrieb mit langer Tradition, der seine Weinberge westlich von Barcelona bewirtschaftet – eingebettet zwischen Mittelmeer und den sanften Hügeln des Penedès.

Einzigartige Herkunft und Philosophie

Forvm Cabernet Sauvignon Balsamico wird ausschließlich aus handverlesenen Cabernet Sauvignon-Trauben erzeugt. Die Trauben gedeihen auf mineralreichen Böden und profitieren vom besonderen Mikroklima der Region, das für eine außergewöhnliche Aromavielfalt sorgt. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Solera-Methode: Der Essig reift mindestens acht Jahre in einer Kombination aus Eichen- und Kastanienfässern. Nur ein Teil des gereiften Essigs wird jährlich entnommen und mit frischem Wein und Most aufgefüllt – so entsteht eine einzigartige Komplexität und Tiefe.

Charakteristika und Geschmackserlebnis

• Tiefrote Farbe mit leuchtenden Reflexen, optisch wie geschmacklich ein Genuss
• Intensives, bittersüßes Aroma mit Noten von Beeren, Vanille, Holz und feinen Gewürzen
• Am Gaumen harmonisch, mit einer eleganten Balance aus fruchtiger Süße und lebendiger Säure
• Besonders rund durch den hohen Anteil an Traubenmost (30 %), der dem Balsamico seine milde, samtige Struktur verleiht
• Vielschichtige, lang anhaltende Aromatik – ideal für Feinschmecker und Profiköche

Ausgezeichnete Qualität

Forvm Cabernet Sauvignon Balsamico ist international vielfach prämiert und wird in den Küchen zahlreicher Spitzenrestaurants und bei Nobelpreisbanketten verwendet. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die traditionelle Reifung im Solera-System und die langjährige Erfahrung der Familie Roca garantieren einen Essig, der höchsten Ansprüchen genügt.

Kulinarische Vielseitigkeit

Dieser Balsamico ist ein echter Alleskönner in der Küche:

• Perfekt für Salate, Carpaccio, gegrilltes Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte
• Ideal als Basis für Dressings, Marinaden, Saucen und Reduktionen
• Veredelt Käse, Desserts, Obst und sogar Austern
• Dank seiner ausgewogenen Süße und feinen Säure eignet er sich auch hervorragend als Finish für warme Gerichte

Nachhaltigkeit und Tradition

Die Bodega Roca verbindet jahrzehntelange Essigtradition mit nachhaltigem Weinbau. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Reifung erfolgt ohne künstliche Zusätze – Erfahrung, Leidenschaft und Respekt vor der Natur prägen den unverwechselbaren Charakter des Forvm Cabernet Sauvignon Balsamico.

Fazit

Forvm Cabernet Sauvignon Balsamico ist ein Spitzenessig: sortenrein, 8 Jahre im Solera-Verfahren gereift, mit komplexem, bittersüßem Aromaprofil und international ausgezeichnet. Er bringt die Essenz des Penedès auf den Teller und überzeugt Genießer wie Profiköche gleichermaßen. Wer Wert auf Authentizität, Qualität und mediterrane Lebensfreude legt, findet in Forvm Cabernet Sauvignon Balsamico den perfekten Essig für jeden Tag und besondere Momente.