Empordália Eco Verdera – Bio Arbequina Olivenöl Extra Vergine aus Tarragona – 2,5 L
Dieses sortenreine spanische native Bio-Olivenöl extra wird in der Empordà (Provinz Girona) ausschließlich aus Arbequina-Oliven hergestellt. Oliven der Sorte Arbequina werden bereits seit dem siebzehnten Jahrhundert vor allem in Katalonien angebaut. Die kleinen, sehr aromatischen Oliven werden auf einzigartige Art in einer Steinmühle kalt gepresst, das Öl wird dekantiert und danach geschützt vor Licht und Sauerstoff naturbelassen gelagert. Das Öl erfüllt die höchsten lebensmittelrechtlichen Standards, um das Siegel „organic“/biologisch zu tragen.
Säuregrad
0,17%
Region der Herstellung
Pau (Empordá), Katalonien, Spanien
Geschmacksrichtung
Fruchtiger Oliven-Geschmack milder bis mittlerer Intensität, mit Noten von reifen Bananen und grünen Kräutern, im Abgang auch von Mandeln.
Geeignet für
Passt zu vielen unterschiedlichen Gerichten, von Carpaccios bis zu Salaten. Auch zum Braten mit niedriger bis mittlerer Hitze geeignet.
Empordalia Eco Verdera Olivenöl – Bio-Natives extra, 500ml
Dieses sortenreine spanische native Bio-Olivenöl extra wird in der Empordà (Provinz Girona) ausschließlich aus Arbequina-Oliven hergestellt. Oliven der Sorte Arbequina werden bereits seit dem siebzehnten Jahrhundert vor allem in Katalonien angebaut. Die kleinen, sehr aromatischen Oliven werden auf einzigartige Art in einer Steinmühle kalt gepresst, das Öl wird dekantiert und danach geschützt vor Licht und Sauerstoff naturbelassen gelagert. Das Öl erfüllt die höchsten lebensmittelrechtlichen Standards, um das Siegel „organic“/biologisch zu tragen.
Säuregrad
0,17%
Region der Herstellung
Pau (Empordá), Katalonien, Spanien
Geschmacksrichtung
Fruchtiger Oliven-Geschmack milder bis mittlerer Intensität, mit Noten von reifen Bananen und grünen Kräutern, im Abgang auch von Mandeln.
Geeignet für
Passt zu vielen unterschiedlichen Gerichten, von Carpaccios bis zu Salaten. Auch zum Braten mit niedriger bis mittlerer Hitze geeignet.
Les Trilles – Natives Olivenöl extra Arbequina, 5L Spanisches Olivenöl
Dieses sortenreine, native spanische Olivenöl extra wird aus Arbequina Oliven gewonnen und ist zertifiziert als „Producción integrada“ – eine nachhaltige Anbaumethode ohne chemische Zusätze. Das Öl überzeugt durch seine ausgewogene und fruchtige Note, ideal für diejenigen, die mildes und weniger scharfes Olivenöl bevorzugen. Der Anbau auf trockenen Böden in Höhenlagen verleiht dem Öl seine besondere Qualität.
Säuregrad
0,18%
Geschmacksrichtung
Grünlich mit fruchtigen Noten von Tomaten und grünen Mandeln. Leicht bitter, krautig, und angenehm würzig, mit einem frischen, intensiven Abgang.
Anwendung
Perfekt für geröstetes Brot, zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und Gemüse. Ein Must-have für alle Liebhaber der mediterranen Küche.
Herkunft
Die Kooperative Bellaguarda in Katalonien, Spanien, produziert dieses hochwertige Öl. Mit einer limitierten Produktion von 250.000 kg pro Jahr wird besondere Sorgfalt bei der Extraktion angewendet.
Auszeichnungen
Das Les Trilles Olivenöl wurde mehrfach prämiert, darunter „Best Fruity Green Oil“ und Gold ESAO 2019/20. Es zählt zu den 250 besten Olivenölen weltweit, laut „Der Feinschmecker“.
Les Trilles Olivenöl Extra aus Spanischen Arbequina 2L
Dieses sortenreine, native spanische Olivenöl extra wird aus Arbequina Oliven gewonnen und trägt das Zertifikat „Producción integrada“ – eine nachhaltige Anbaumethode ohne chemische Zusätze. Dank des Anbaus auf trockenen Böden in Höhenlagen ist das Öl besonders ausgewogen und reichhaltig.
Säuregrad
0,18%
Geschmacksrichtung
Leicht grünlich, mit fruchtigen Aromen von Tomaten und grünen Mandeln. Ein zart bitterer und krautiger Geschmack, begleitet von einer leichten Würze. Der Abgang ist intensiv, aber frisch.
Anwendung
Ideal zu geröstetem Brot, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Gemüse. Perfekt für mediterrane Rezepte und spanische Spezialitäten.
Herkunft
Seit 1921 produziert die Kooperative Bellaguarda dieses preisgekrönte Olivenöl. Ihre Arbequina-Oliven werden in begrenzter Menge angebaut, um höchste Qualität zu garantieren.
Auszeichnungen
Mehrfach prämiert, darunter „Best Fruity Green Oil Fira Oli 2021“ und Gold ESAO 2019/20. In der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ zählt es zu den 250 besten Olivenölen der Welt.
Mallafré Olivenöl – Bio-Natives Olivenöl extra, 500ml
Dieses sortenreine native Bio-Olivenöl extra von Mallafré wird ausschließlich aus Arbequina-Oliven in Siurana (Provinz Tarragona, Katalonien) gewonnen. Die Arbequina Oliven sind für ihren feinen Geschmack bekannt und werden seit dem 17. Jahrhundert in Katalonien kultiviert. Dieses hochwertige spanische Olivenöl erfüllt die strengen Anforderungen für das "organic"-Siegel, da es unter den höchsten biologischen Standards hergestellt wird.
Säuregehalt
0,17 %
Geschmacksrichtung
Fruchtig, mild bis mittlere Intensität, Noten von reifer Banane, grünen Kräutern und Mandeln
Geeignet für
Perfekt für eine Vielzahl von Gerichten, von Carpaccios und Salaten bis hin zu Gerichten, die bei niedriger bis mittlerer Hitze gebraten werden
Clos de la Torre Premium natives Olivenöl extra, 500ml
Das spanische Olivenöl von Clos de la Torre wird aus Argudell-, Picual- und Frantoio-Oliven hergestellt, die in den eigenen Olivenhainen der Clos-Familie in Empordà, Katalonien, wachsen. Das raue Klima und die kalten Tramontana-Winde der Pyrenäen verleihen diesem extra-nativen Öl seinen unverwechselbaren Charakter: sehr fruchtig, mit grünen Noten und einer angenehmen Bitterkeit und Schärfe. Gleichzeitig ist das Öl vielschichtig und ausgewogen.
Säuregrad
0,17%
Region der Herstellung
Pau (Empordá), Katalonien, Spanien
Geeignet für
Passt ideal zu Salaten, Carpaccios und mediterranen Gerichten. Es eignet sich auch zum Braten bei niedriger bis mittlerer Hitze.
Oli de Particular Natives Olivenöl extra , 2L – Spanisches Öl
Unser natives Olivenöl extra „Oli de Particular“ wird aus hochwertigen Argudell- und Pictual-Oliven mit einer maximalen Säure von 0,6% hergestellt. Die Oliven stammen von jahrhundertealten Bäumen sowie jüngeren Pflanzen in der Hoch-Empordá Region, speziell in Garriguella und Espolla. Die Ernte erfolgt früh, zwischen November und Anfang Dezember, um den frischen Charakter des ersten Öls zu bewahren.
Die Kaltpressung sorgt dafür, dass alle wertvollen Eigenschaften der Früchte erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein fruchtiges, frisches spanisches Olivenöl mit Noten von grünem Gemüse und Mandeln. Reich an Polyphenolen und Antioxidantien gilt es als gesundheitsfördernd. Unsere zertifizierten Produktionskontrollen gewährleisten nachhaltige landwirtschaftliche Prozesse, die umweltfreundlich sind.
Säuregrad
max. 0,6%
Region der Herstellung:
Hoch-Empordá (Girona), Katalonien
Geeignet für:
Dieses Olivenöl passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten, von Carpaccio bis zu frischen Salaten. Es ist zudem ideal zum Braten bei niedriger bis mittlerer Hitze geeignet.
Oli de Pau Spanisches Natives Olivenöl extra, 500 ml
Das spanische Olivenöl „Oli de Pau“ wird aus jahrhundertealten Argudell- und Corivell-Bäumen gewonnen, die im rauen Klima des Empordà wachsen. Die kalten Tramontana-Winde, die von den Pyrenäen zum Meer wehen, verleihen diesem nativen Olivenöl seinen einzigartigen Charakter. Die Farbe ist ein leuchtendes Grün, und der Geschmack ist intensiv, fruchtig sowie vielschichtig – eine harmonische Balance aus leichter Süße und feinen bitteren sowie pikanten Nuancen.
Säuregrad
0,1%
Region der Herstellung
Pau (Empordá), Katalonien, Spanien
Geeignet für
Oli de Pau eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Escalivada oder Pa amb tomàquet. Es passt auch ideal zu gebratenem Fleisch, Fisch oder als Zutat in Saucen.
Mallafré Set Miniatur-Öle: 5 Geschmacksrichtungen, 5 x 40 ml
Genießen Sie die exquisite Vielfalt des Mallafré Set "Miniatur Olivenöls" mit diesem Set aus 5 Miniatur-Ölen, die jeweils 40 ml enthalten. Jedes Öl ist aus hochwertigen Arbequina-Oliven hergestellt und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Die Geschmacksrichtungen umfassen:
- Zitrone
- Basilikum
- Chili
- Knoblauch
- Rosmarin