Clos de la Torre Premium natives Olivenöl extra, 500ml

Clos de la Torre – Natives Olivenöl extra – Empordà, Katalonien

Unser exklusives, vielfach prämiertes natives Olivenöl extra Clos de la Torre stammt aus dem Herzen des Empordà in Katalonien und steht für höchste Qualität, handwerkliche Tradition und einzigartigen Geschmack. Produziert wird dieses Spitzenöl von der Oleícola de l’Empordà, einem Familienbetrieb mit langer Olivenöl-Tradition, der seine Olivenhaine zwischen Garriguella und Peralada bewirtschaftet – eingebettet zwischen Mittelmeer und Pyrenäen, geprägt vom berühmten Tramontana-Wind.

Einzigartige Herkunft und Philosophie

Clos de la Torre wird ausschließlich aus handverlesenen Oliven der Sorten Argudell (autochthon aus dem Empordà), Picual (aus Andalusien) und Frantoio (aus Italien) erzeugt. Die Olivenbäume wachsen auf mineralreichen Böden und profitieren vom besonderen Mikroklima der Region, das für eine außergewöhnliche Aromavielfalt sorgt. Die Ernte erfolgt früh, von November bis Anfang Dezember, um Frische und Vitalität des Öls zu bewahren. Die Verarbeitung erfolgt direkt auf dem Gut, ausschließlich mechanisch und ohne Filtration – das Öl wird durch natürliche Dekantierung geklärt.

Charakteristika und Geschmackserlebnis

• Fruchtiges, intensives Olivenöl mit Noten von Chlorophyll, grünen Kräutern und roten Gemüsen
• Im Geschmack ausgewogen, mit feiner Bitternote und einer eleganten, leichten Schärfe
• Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, optisch wie geschmacklich ein Genuss
• Besonders niedriger Säuregehalt von nur 0,2 %, was für höchste Qualität und schonende Verarbeitung spricht
• Polyphenolgehalt hoch, unterstützt antioxidative Wirkung und gesunde Ernährung

Ausgezeichnete Qualität

Clos de la Torre ist international vielfach prämiert, unter anderem mit dem „Prestige Gold“ bei TerraOlivo (2018, 2022, 2021, 2016, 2014) und Goldmedaillen in Los Angeles und weiteren Wettbewerben – ein Beleg für die herausragende Qualität und das handwerkliche Können der Produzenten.

Kulinarische Vielseitigkeit

Dieses native Olivenöl extra ist ein echter Alleskönner in der Küche:

• Perfekt für Salate, Gemüse, Hülsenfrüchte, Pasta, Fisch, Käse und Eier
• Ideal als Dip zu frischem Brot oder als Finish für mediterrane Gerichte
• Seine ausgewogene Balance aus Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe macht es zu einem Favoriten in der gehobenen Gastronomie

Nachhaltigkeit und Tradition

Die Oleícola de l’Empordà verbindet jahrhundertealte Olivenöltradition mit modernen, nachhaltigen Anbaumethoden. Die Oliven werden auf dem eigenen Gut angebaut, gepflegt und geerntet – von der Auswahl der Sorten bis zur Abfüllung bleibt alles in Familienhand. Die Kombination aus Erfahrung, Leidenschaft und Respekt vor der Natur prägt den unverwechselbaren Charakter von Clos de la Torre.

Fazit

Clos de la Torre ist ein natives Olivenöl extra der Spitzenklasse: sortenrein, ungefiltert, mit einzigartigem Aromaprofil und vielfach ausgezeichnet. Es bringt die Essenz des Empordà auf den Teller und überzeugt Genießer wie Profiköche gleichermaßen. Wer Wert auf Authentizität, Qualität und mediterrane Lebensfreude legt, findet in Clos de la Torre das perfekte Olivenöl für jeden Tag und besondere Momente.